Purée
Nature : s. f.
Prononciation : pu-rée
Etymologie : Bas-lat. porea, purea, pureya. D'après Scheler, purée est le même mot que poirée ou porée, qui signifie bouillon de porreaux, et, par extension, toute espèce de bouillon. Cela est possible ; cependant il reste une difficulté, c'est que, dans les textes connus, purée, et non porée ou poirée, est toujours employé quand il s'agit de pois ou de jus de raisin ; par conséquent l'étymologie purare, nettoyer, n'est pas écartée.
Définition et signification du mot Purée
Purée
Définition du mot Purée : - Sorte de bouillie faite avec les pois, les fèves ou autres légumes.
Définition du mot Purée : - Purée de gibier, gibier pilé et cuit de manière à être réduit en bouillie.
Définition du mot Purée : - Purée sèche, sorte de fécule.
Définition du mot Purée : - Familièrement. Purée de septembre, le vin.
Votre commentaire sur la définition du mot
Purée
Les définitions
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |
Rechercher une définition
Les synonymes
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |