Escalope
Nature : s. f.
Prononciation : è-ska-lo-p'
Etymologie : Anc. franç.
L'escalope, étant une tranche mince, a peut-être été dite ainsi parce qu'elle est roulée en forme de cornet ou coquille. Escalope, au sens de coquille, tient au germanique : allem. Schale, écaille.
Définition et signification du mot Escalope
Escalope
Définition du mot Escalope : - Terme de cuisine. Tranches de veau ou de toute autre viande apprêtées d'une manière particulière. Escalopes de perdreaux, de foie, etc.
Votre commentaire sur la définition du mot
Escalope
Les définitions
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |
Rechercher une définition
Les synonymes
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |