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Définition du mot habillage

Définition du mot habillage |

Définition :

  • (cuis) Apprêt que lon fait subir à un animal pour le faire cuire. - Lhabillage dépend de lanimal. Si cest un quadrupède, cest le dépouiller de sa peau ; si cest un oiseau, cest le plumer, lévider, le piquer ; si cest un poisson, cest le laver, le vider, le préparer à être cuit.

  • (term|Boucherie) Habillage dun veau, dun mouton. Opération qui consiste à les écorcher, à les vider, à les mettre en état de pouvoir être apprêtés à la cuisine.

  • (pêch) Habillage des saumons et des morues. Première préparation avant de les saler.

  • (term|Tannerie) Habillage dune peau. Préparation quelle subit avant dêtre employée.

  • (écon) Habillage du chanvre. Opération qui consiste à la passer par le séran.

  • (term|Horticulture) Habillage dun arbre. Opération qui consiste à le couper à une certaine hauteur, et à en rafraîchir les racines avant de le planter.

  • (term|Poterie) Habillage dune pièce de poterie. Addition dune oreille, dun manche, dun pied, etc.

  • (term|Cartes) Habillage des cartes à jouer. Enluminure des cartes.

  • (tech) Habillage dune carde. Action de monter une carde ou de la faire.

  • (mari) Habillage dun train de bois flotté. Action den accoupler les coupons, pour le faire ou le continuer.

  • (term|Horlogerie) Habillage dune montre. Opération qui consiste à disposer dans leur ordre et convenablement les diverses pièces du mécanisme dune montre.

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