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Définition du mot graisse

Définition du mot graisse |

Définition : (fr-rég|???s) graisse (f)

  • Substance onctueuse, de peu de consistance et fondant facilement, dite en chimie corps gras et répandue en diverses parties du corps de lhomme ou de lanimal. - La graisse lincommode. - Graisse molle. - Mauvaise graisse. - Il est gras, mais ce nest pas dune bonne graisse.

  • Substance onctueuse et aisée à fondre tirée du corps des animaux et quon utilise dans la cuisine. - Graisse de bœuf, de chapon. - Faire fondre de la graisse. - Graisse figée. - Graisse rance. - Il est tombé de la graisse sur sa robe.

  • Corps gras utilisés, non seulement pour lalimentation, mais aussi pour les besoins de lindustrie. - Graisses animales ou suifs (beurre, margarine, etc.). - Graisses végétales (huile dolive, de noix, de colza, etc.). - Graisses minérales (vaseline, etc.).

  • (anal) altération qui se produit dans les vins, les cidres, etc., et qui les fait filer comme de lhuile. - Ce vin tourne à la graisse.

  • (term|Écriture) fertilité de la terre, du sol. - La graisse de la terre et la rosée du ciel.

  • Épaisseur d’un trait ou d’un caractère, en typographie. (fr-verbe-flexion |imp.p.2s=oui |ind.p.1s=oui |ind.p.3s=oui)

  • Du verbe graisser.

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