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Définition du mot galantine

Définition du mot galantine |

Définition : galantine (f)

  • (term|Charcuterie) Sorte de mets fait de viandes blanches, désossées, assaisonné de divers ingrédients et que l’on sert ordinairement froid avec de la gelée. - Galantine de volaille. - Galantine truffée. (WP) (-réf-)

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