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Définition du mot emmenthal

Définition du mot emmenthal |

Définition : (fr-rég|e.m??.tal) emmenthal (m)

  • (cuis) (ucf|fromage) suisse à pâte dure. - Pendant longtemps la production demmenthal fut distribuée en France sous le nom générique de gruyère, ce qui est une erreur, car contrairement à lemmental, ce dernier ne possède pas de trous en son sein. (-ortho-alt-) emmental

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