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Définition du mot déglacer

Définition du mot déglacer |

Définition :

  • Ôter la glace, fondre la glace. - Lorsque vous déglacez les vitres de la voiture, prenez garde à vos épaules et à votre dos.

  • (cuis) Mouiller avec un liquide (vin, bouillon…) un récipient ayant servi à une cuisson, pour dissoudre les substances et les sucs restant attachés au fond. - Lorsque vous aurez retiré le perdreau de la cocotte, déglacez avec une partie du vin blanc.

  • (Québec) (mar) Briser la glace afin de permettre le passage d’un navire. se déglacer (prnl) (fig) N’être plus glacé, se réchauffer. : C’est ma reine elle-même avec mon secrétaire ; : Tout mon corps se déglace : écoutons leurs discours, : Et voyons son adresse à traiter mes amours. — Corneille, L’Illusion comique, III, 7, 1636

    Étymologie - antonyme - synonyme - homonyme - expression du mot déglacer

    Approchant : glaçage, glace, glacer, glaçon
    Synonyme : dégeler , réchauffer , se réchauffer

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