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Définition du mot agar-agar

Définition du mot agar-agar |

Définition : agar-agar

  • (ucf|substance) mucilagineuse contenue dans certaines algues et utilisée comme liant ou gélifiant, en particulier dans lindustrie alimentaire. - Lagar-agar est un substitut idéal à la gélatine animale.

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