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Définition du mot croustade

Définition du mot croustade |

Définition : (fr-rég|k?us.tad) croustade (f)

  • (term|Pâtisserie) (ucf|enveloppe) formée d’une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.

  • Spécialité pâtissière des vallées du Couserans dans le département de l’Ariège.

  • (cuis) Mets constitué de croûte garnie d’une préparation salée. - Servez la croustade avec un peu de salade verte. (-réf-)

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