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Définition du mot concasser

Définition du mot concasser |

Définition : concasser (t) (1ergroupe)

  • Réduire en petites parties, avec le marteau ou le pilon, quelque matière dure ou sèche, comme le sucre, le poivre, etc. - Concasser du poivre, de la cannelle.

  • (cuis) Pour les tomates : couper en petits dés après avoir enlevé les pépins et la peau.

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