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Définition du mot chiffonnade

Définition du mot chiffonnade |

Définition : (fr-rég|?i.f?.nad) chiffonnade (f)

  • (ucf|façon) de préparer ou de présenter un aliment, taille en lanières très fines. - La chiffonnade de jambon a un goût différent du même jambon coupé en tranches plus épaisses. (-réf-) (R:Littré)

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