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Définition du mot cancoillotte

Définition du mot cancoillotte |

Définition : (fr-rég|) cancoillotte (f)

  • (ucf|spécialité) fromagère franc-comtoise, produite à partir du méton. - Mon gars tu prends le métonQue tu verses dans le caquelonAvec de l’ail, avec du beurreAvec ton manche, avec ton cœurEt faut touiller ça c’est sûrSinon ça devient de la confitureLa cancoillotte c’est tout un artIl faut rien laisser au hasard. (Hubert-Félix Thiéfaine; La cancoillotte)

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