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Définition du mot tajine

Définition du mot tajine |

Définition : (fr-rég|ta.?in) tajine (m)

  • (cuis) Ragoût, plat de viande mijotée, de composition variée, d’origine marocaine.

  • (cuis) (méton) (ucf|plat) en terre cuite vernissée et doté d’un couvercle conique dans lequel cuisent à l’étouffée les aliments. - ... à trop vouloir enfermer notre cuisine dans un tajine, on l’empêche de s’émanciper. — (Fatéma Hal, propos recueillis par Guillaume Crouzet, Express Mag, mai 2006) (-ortho-alt-) tagine

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