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Définition du mot soufflé

Définition du mot soufflé |

Définition : (fr-rég|su.fle)

  • (cuis) S’emploie pour désigner une crème, une purée, etc., qui se gonfle à la cuisson. - Un soufflé au fromage, au chocolat. - Un soufflé de pommes de terre.

  • Qui est exagéré, surestimé. - Un discours soufflé, Un discours emphatique. - Une réputation soufflée, Une réputation exagérée. - Un succès soufflé, Un succès grossi artificiellement.

  • (cuis) Omelette soufflée, Omelette faite avec des blancs d’œufs, de la crème et du sucre, mêlés et battus ensemble.

  • (cuis) Beignet soufflé, Sorte de beignet dont la pâte se gonfle beaucoup. (fr-verbe-flexion |pp=oui)

  • Du verbe souffler.

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