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Définition du mot recuire

Définition du mot recuire |

Définition : recuire (t)

  • Cuire de nouveau. - Il faut recuire ces confitures. - Recuire du pain.

  • Il se dit spécialement dans un grand nombre d’Arts où l’on remet l’ouvrage au feu pour sa perfection et sa conservation, pour lui donner une plus grande solidité, etc. - On recuit le verre soufflé et façonné pour éviter qu’il ne se casse. - On recuit le fer forgé pour le convertir en acier. - On recuit le flan des médailles.

  • Il s’emploie aussi intransitivement et signifie Subir une nouvelle cuisson. - Ce verre a recuit. - Il faut mettre cette viande à recuire. (-réf-)

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