Définition du mot quenelle



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Définition du mot quenelle

Définition du mot quenelle |

Définition : (fr-rég|) quenelle // (f)

  • Spécialité culinaire lyonnaise très tendre à base de pain ou de farine, de viande ou de poisson (brochet par exemple), de forme oblongue et de couleur blanche. - Les quenelles sont une spécialité de la ville de Lyon. - Des quenelles de brochet.

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