Définition Venaison



Venaison
Nature : s. f.
Prononciation : ve-nê-zon
Etymologie : Provenç. venaizo, venazo ; anc. espagn. venacion ; portug. veaçâo ; ital. venagione ; du latin venationem, de venari, chasser.

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Définition et signification du mot Venaison

Venaison

Définition du mot Venaison : - Chair de bête fauve ou rousse, comme cerf, chevreuil, sanglier, etc. Pâté de venaison.

Définition du mot Venaison : - La graisse du cerf, du sanglier, dont ils sont surchargés au moment du rut Ce cerf a trois doigts de venaison. Les cerfs, les sangliers sont en venaison.


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