Définition Réglisse



Réglisse
Nature : s. f.
Prononciation : ré-gli-s'
Etymologie : Génev. et Berry, arguelisse ; picard, régoliche, ringoliche, ringolisse ; wallon, rekouliss ; provenç. regulecia, regalicia, reguelicia ; esp. et port. regaliz ; ital. regolizia, legorizia ; du lat. liquiritia, qui vient du grec, doux (voy. ), et du grec, racine (voy. ). Les langues romanes ont, dans liguiritia, interverti l et r.

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Définition et signification du mot Réglisse

Réglisse

Définition du mot Réglisse : - Plante légumineuse dont la racine, longue de plusieurs pieds, de la grosseur du doigt, d'un beau jaune à l'intérieur, est employée en médecine (glycyrrhiza glabra, L.)

Définition du mot Réglisse : - Jus de réglisse, suc noir de cette plante, qu'on prépare en Espagne, en Italie et en Calabre, en faisant bouillir plusieurs fois la racine de réglisse, l'exprimant fortement, et faisant évaporer la liqueur dans une chaudière de cuivre.

Définition du mot Réglisse : - Réglisse bâtarde ou sauvage, l'astragalus glycyphyllos, L.


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