Définition Lèchefrite



Lèchefrite
Nature : s. f.
Prononciation : lè-che-fri-t'
Etymologie : Génev. lichefrite ; bourguig. lochefroo. Dans le Ménagier, lechefrite est un mets : on peut donc croire que l'étymologie est une lèche, une chose friande, et frit ; puis le nom du mets aura passé à l'ustensile dans lequel on le préparait.

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Définition et signification du mot Lèchefrite

Lèchefrite

Définition du mot Lèchefrite : - Ustensile de cuisine, ordinairement de fer, destiné à recevoir la graisse et le jus qui dégouttent de la viande que l'on fait rôtir.


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