Définition Caramel



Caramel
Nature : s. m.
Prononciation : ka-ra-mèl
Etymologie : Espagn. et portug. caramelo, de l'arabe kora, mochalla, de kora, boule, et mochalla, chose douce.

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Définition et signification du mot Caramel

Caramel

Définition du mot Caramel : - Sucre qui, ayant perdu son eau de cristallisation et subi un commencement de décomposition au feu, a acquis une couleur jaune et une odeur aromatique.


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