Définition Rissole



Rissole
Nature : s. f.
Prononciation : ri-so-l'
Etymologie : Génev. risole, rezole. Mahn croit que rissole est dit pour roussole et vient de roux (faire un roux, en termes de cuisine). Diez rejette cette opinion, et le tire d'un mot germanique : danois, riste, rôtir ; suéd. rist, rôt.

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Définition et signification du mot Rissole

Rissole

Définition du mot Rissole : - Viande hachée, enveloppée dans de la pâte, et frite.


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