Définition Crème



Crème
Nature : s. f.
Prononciation : krê-m'
Etymologie : Provenç. crema ; du latin cremum, avec un changement de genre. D'après Bèze, au XVIe siècle, on prononçait (correpte) créme, pour le distinguer de chrême.

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Définition et signification du mot Crème

Crème

Définition du mot Crème : - Matière épaisse, onctueuse, d'un blanc jaunâtre, agréable au goût, qui s'élève à la surface du lait abandonné à lui-même, et de laquelle on extrait le beurre.

Définition du mot Crème : - Fig. Ce qu'il y a de meilleur en certaines choses. Il n'y a plus rien à gagner, on a pris toute la crème. Cette famille est la crème des honnêtes gens.

Définition du mot Crème : - Mets composé de lait et d'oeufs. Crème à la fleur d'orange, à la vanille, au café, au chocolat.

Définition du mot Crème : - Nom de diverses préparations que l'on prescrit souvent aux malades dans les convalescences.

Définition du mot Crème : - Nom de certaines liqueurs, qui sont des ratafias et qui ont été nommées crèmes à cause de leur consistance sirupeuse. Crème des Barbades, de Moka. Crème de vanille. Crème de noyaux.

Définition du mot Crème : - Terme d'ancienne chimie. Substance se réunissant à la surface de certaines dissolutions.


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