Définition Recuire



Recuire
Nature : v. a.
Prononciation : re-kui-r'
Etymologie : Provenç. recoser ; catal. recourer ; espagn. recocer ; portug. recozer ; ital. ricuocere ; du lat. recoquere, de re, et coquere (voy. ).

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Définition et signification du mot Recuire

Recuire

Définition du mot Recuire : - Cuire de nouveau. Recuire des confitures.

Définition du mot Recuire : - Dans plusieurs arts, remettre l'ouvrage au feu, puis le laisser refroidir lentement. On recuit le fer battu et la fonte pour les adoucir. On recuit l'acier trempé pour le ramener au degré de dureté désirable.

Définition du mot Recuire : - Recuire une pièce de métal, la faire rougir dans le feu pour la plonger ensuite dans l'eau seconde.

Définition du mot Recuire : - Faire sécher, puis rougir à blanc un four de glacerie nouvellement construit.

Définition du mot Recuire : - V. n. Être soumis à une nouvelle cuisson. Les confitures ont recuit.

Définition du mot Recuire : - Se recuire, v. réfl. Être soumis à la chaleur, puis au refroidissement graduel.


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