Définition Esturgeon



Esturgeon
Nature : s. m.
Prononciation : è-stur-jon
Etymologie : Espagn. esturion ; ital. storione ; de l'anc. haut allem. sturio ; allem. Stör. Retz, I, 2, écrivait éturgeon.

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Définition et signification du mot Esturgeon

Esturgeon

Définition du mot Esturgeon : - Gros poisson qui remonte de la mer dans les grands fleuves. Les oeufs de l'esturgeon constituent un aliment très recherché dans le Nord, sous le nom de caviar. On fait avec la vessie natatoire de l'esturgeon l'ichthyocolle ou colle de poisson.


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