Définition Moût



Moût
Nature : s. m.
Prononciation : mou ; le t ne se lie pas en conversation
Etymologie : Provenç. et catal. most ; espagn. et ital. mosto ; du lat. mustum : vinum mustum, vin nouveau, non fermenté ; comparez MOUSSE 2.

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Définition et signification du mot Moût

Moût

Définition du mot Moût : - Jus de raisin qui vient d'être exprimé et qui n'a point encore subi la fermentation.

Définition du mot Moût : - Par extension, suc sucré extrait de divers végétaux et destiné ordinairement à la fermentation alcoolique. Du moût de bière.


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