Définition Ferment

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Définition et signification du mot Ferment

Ferment

Définition du mot Ferment : - Substance qui a la propriété, sous certaines influences, de développer, dans les matières organiques, avec lesquelles on la met en contact, une action moléculaire d'où résultent différents produits tels que de l'alcool, de l'acide acétique, etc. La levûre de bière est un ferment.

Définition du mot Ferment : - Fig. Ce qui excite ou entretient.

Définition du mot Ferment : - Fragment d'hostie consacrée que les évêques envoyaient aux prêtres de leur diocèse.

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Ferment

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