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Définition du mot carotène

Définition du mot carotène |

Définition : (fr-rég|ka.?o.t?n) carotène (m)

  • (biol) (ucf|pigment) des plantes chlorophylliennes - Indépendamment des chlorophylles, a et b, deux autres pigments sont toujours fixés sur les chloroplastes, le carotène et la xanthophylle. (Henri Colin; « La chimie des plantes » -1947) (-note-) Le carotène dans le règne végétal a deux isomères: le « carotène ? » et le « ?-carotène ». En absence de précision la dénomination carotène sapplique au mélange des deux dans les proportions naturelles qui varient dune plante à lautre.

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